| PORÇÕES 12 | TOTAL 45 min |
Este bolo simples fofinho é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma massa cremosa e homogênea, ele é fácil de fazer e fica muito saboroso. O uso de leite de coco traz um toque especial que combina perfeitamente com o sabor da baunilha, tornando a experiência de degustação ainda mais agradável.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara e 1/2 de açúcar (300g)
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo (420g)
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Misture a essência de baunilha.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione a mistura de farinha ao creme aos poucos, alternando com o leite de coco, começando e terminando com a farinha.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique ainda mais fofinho, é importante não exagerar na hora de bater a massa. Quando adicionar os ovos, bata apenas o suficiente para misturá-los ao creme de manteiga e açúcar. Além disso, ao incorporar a farinha e o leite de coco, faça isso com movimentos delicados, evitando bater em excesso para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.
FAQ
Posso substituir o leite de coco por outro líquido?
Sim, o leite de coco pode ser substituído por leite comum ou leite vegetal, mas isso pode alterar o sabor e a textura do bolo.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente, onde pode durar até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo já assado e desenformado, embrulhando-o em filme plástico. Ele pode ser armazenado no congelador por até 3 meses.
Qual é a consistência ideal da massa antes de assar?
A massa deve ser cremosa e homogênea, sem grumos, ao ser despejada na forma.
Qual o tempo de preparo para o bolo?
O tempo total de preparo é de 45 minutos, incluindo o tempo de forno.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: BOLO SIMPLES FOFINHO PARA O CAFÉ
Imagem de capa: YouTube.
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