PORÇÕES
12		TOTAL
50 min

Este bolo vulcão de churros é perfeito para quem busca uma receita com uma textura leve e fofinha, ideal para acompanhar um café. A massa, que parece nuvem, é complementada por uma cobertura rica de doce de leite, prometendo surpreender a todos com seu sabor e apresentação.

Ingredientes

  • 3 Ovos
  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 1/2 xícara de margarina (110g)
  • 150 ml de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 400g de doce de leite
  • 100g de creme de leite

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a margarina amolecida e misture bem. Incorpore o leite e a baunilha na mistura. Peneire a farinha de trigo, a canela e o fermento em pó sobre a mistura e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o doce de leite com o creme de leite até ficar cremoso. Desenforme o bolo e cubra com a mistura de doce de leite. Sirva e aproveite.

Dica de chef

Para garantir que o bolo cresça adequadamente e fique fofinho, é importante não abrir o forno antes de 30 minutos de cocção. Além disso, se a massa estiver muito pesada, pode ser necessário adicionar um pouco mais de leite para obter a consistência ideal. O cuidado com a temperatura do forno também faz diferença no resultado final, assegurando que o bolo asse de maneira uniforme.

FAQ

1. Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, a manteiga pode ser utilizada como substituto da margarina, proporcionando um sabor mais rico ao bolo.

2. Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

3. O que fazer se a massa ficar muito pesada?

Se a massa estiver muito pesada, adicione um pouco mais de leite até obter a consistência desejada.

4. Esse bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

5. Qual é a melhor forma de desenformar o bolo?

Deixe o bolo esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar para evitar que quebre.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.