Experimente uma cocada mineira de maracujá que não leva leite condensado e fica pronta em minutos. A mistura de coco, açúcar e polpa de maracujá se transforma em uma sobremesa deliciosa. Além disso, a receita é simples e econômica, perfeita para quem deseja fazer e vender.

Tempo Total	50 minutos
Porções	12

Ingredientes

2 cocos frescos ou 7 xícaras de coco ralado (700g)
5 xícaras e meia de açúcar cristal (1 kg)
2 xícaras de leite em pó (200g)
1 copo de água
Polpa de 3 maracujás
Meio pacote de suco em pó de maracujá (12g)

Modo de Preparo

Rale os cocos frescos ou utilize o coco ralado.
Em uma panela, misture o coco, o açúcar e o leite em pó.
Adicione a água e a polpa de maracujá na mistura.
Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
Cozinhe até a mistura soltar do fundo da panela e começar a dar ponto.
Retire do fogo e coloque em uma assadeira untada.
Deixe esfriar e corte em quadrados.

FAQ

Posso substituir o coco fresco por coco seco? Sim, mas o sabor e a textura podem mudar.
Como devo armazenar a cocada? Mantenha em um recipiente fechado em local fresco.
Posso congelar a cocada? Sim, ela pode ser congelada por até 3 meses.
Qual panela é melhor para fazer a cocada? Use uma panela antiaderente para evitar que grude.
Como saber se a cocada está no ponto certo? A mistura deve soltar do fundo da panela.

Créditos

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.