Reproduza a textura de uma cocada prestígio com casquinha crocante de chocolate em casa. A mistura de coco seco, açúcar e leite em pó resulta em uma sobremesa simples e rápida, ideal para quem não quer complicar. Com apenas 50 minutos, você pode saborear essa delícia.
| Tempo Total | 50 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 7 xícaras e meia de coco seco ralado (750g)
- 3 xícaras e meia de açúcar (650g)
- 2 xícaras de leite em pó (200g)
- 1 xícara de água (200ml)
- 1 colher de glucose de milho (opcional) (20g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o coco seco ralado, açúcar, leite em pó e água até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione a glucose de milho à mistura.
- Transfira a mistura para uma forma untada e nivelada.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Derreta o chocolate fracionado em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture os flocos de arroz ao chocolate derretido.
- Cubra a cocada assada com a mistura de chocolate e flocos de arroz.
- Deixe o chocolate endurecer antes de cortar em pedaços.
FAQ
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
Sim, você pode tentar usar leite em pó vegetal, mas o resultado pode variar.
Como armazenar a cocada prestígio?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente, longe da umidade.
É possível congelar a cocada prestígio?
Sim, você pode congelar a cocada. Embale bem para evitar queimaduras de freezer.
Qual utensílio é ideal para assar a cocada?
Uma forma retangular ou quadrada untada é ideal para assar a cocada.
Como saber se a cocada está no ponto certo?
Ela deve estar levemente dourada na superfície e firme ao toque.
🔥 Veja também
- Cocada Prestígio com Casquinha de Chocolate em 40 minutos
- Pé de Moleque com Doce de Leite em 15 Minutos
- Arroz doce de queijo com cachaça em 30 minutos
- Cocada de milho verde pronta em minutos com técnica de cristalização
- Samantilha: Rosquinha Pronta em 55 Minutos
- Cocada Mineira de Maracujá Pronta em Minutos
- Biscoito de Nata que Esfarela na Boca e é Fácil de Fazer
- Palha Italiana Cremosa com Biscoito Maisena e Chocolate Branco
- Sorvete de Flocos Cremoso com 3 Ingredientes e Sem Emulsificante
- Sorvete de Leite Ninho em 10 Minutos com Brigadeiro
