| PORÇÕES 4 | TOTAL 40 min |
A receita de massa de pizza que vamos ensinar é ideal para quem busca praticidade. Com apenas alguns ingredientes e sem necessidade de sovar, você conseguirá uma base fininha e deliciosa. O segredo está na mistura dos ingredientes e no ponto certo da massa, que fica perfeita após assar.
Ingredientes
1 ovo (50g)
2 colheres (sopa) de manteiga (50g)
1 colher (café) de sal (2g)
1/2 xícara de leite (120g)
1 xícara de farinha de trigo (140g)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico (7g)
Recheio opcional
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, bata o ovo com a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o leite e o sal, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até obter uma massa lisa. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que sua pizza não quebre ao assar, é fundamental que a mistura esteja bem homogênea e que você respeite o tempo de assar. Verifique se a massa está dourada e firme ao toque antes de retirá-la do forno. Isso assegura que a estrutura da pizza se mantenha intacta ao adicionar o recheio.
FAQ
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas a textura pode mudar um pouco, ficando menos cremosa.
Como armazenar a massa de pizza?
A massa pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, embrulhada em filme plástico.
Posso congelar a massa de pizza?
Sim, a massa pode ser congelada por até 3 meses. Certifique-se de que está bem embrulhada.
Qual o ponto certo da massa?
A massa deve estar lisa e não pegajosa. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite.
Qual o rendimento dessa receita?
A receita rende 4 porções, ideal para uma refeição em família.
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