PORÇÕES
4		TOTAL
45 min

O rocambole de carne é uma solução prática para quem busca uma refeição saborosa e rápida. Com uma mistura simples de carne moída, temperos e queijo, você consegue um prato que combina textura e sabor, perfeito para o dia a dia. O resultado é um rocambole suculento que surpreende a todos na mesa.

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca (30g)
  • 60 g de cebolinha
  • 10 g de Sasinha
  • 1 ovo (55g)
  • 12 g de alho
  • 1 colher (chá) de sal (5g)
  • 100 g de mussarela
  • um fio de azeite
  • 1 colher (chá) do meu mixer de temperos

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture a carne moída, a farinha de rosca, a cebolinha, a Sasinha, o ovo, o alho e o sal até formar uma massa homogênea. Estenda a massa de carne sobre um papel manteiga, formando um retângulo. Distribua a mussarela sobre a carne de maneira uniforme. Com cuidado, enrole o rocambole utilizando o papel manteiga para auxiliar. Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir que seu rocambole fique sempre suculento, é fundamental não exagerar no tempo de cozimento. Retire-o do forno assim que a superfície estiver dourada e firme, evitando que a carne resseque. Além disso, o uso de queijo mussarela não só aumenta a cremosidade, mas também ajuda a manter a umidade da carne durante o assado, resultando em um prato mais saboroso.

FAQ

1. Posso substituir a carne moída por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar carne de aves ou até mesmo carne de porco, desde que fiquem na mesma proporção.

2. Como armazenar o rocambole de carne?

O rocambole pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

3. É possível congelar o rocambole?

Sim, você pode congelar o rocambole assado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem em plástico filme.

4. Qual é o ponto correto da carne moída?

A carne moída deve ser cozida até que não esteja mais rosada no centro e tenha uma textura firme ao toque.

5. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?

Sim, você pode adicionar outros queijos ou legumes picados ao recheio para variar o sabor.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: DESSE JEITO VOU QUERER COMER CARNE MOIDA TODO DIA – MUITO FACIL E RAPIDO – ROCAMBOLE DE CARNE
Imagem de capa: YouTube.

🔥 Compartilhe nossas receitas

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.