O pão de queijo econômico que você sempre quis! Essa receita utiliza fécula de mandioca, garantindo uma massa que se transforma em pequenas bolinhas crocantes por fora e macias por dentro. Ideal para quem deseja um lanche saboroso sem complicações.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 40 min | 30 unidades |
Ingredientes
- 1 xícara de polvilho azedo (125g)
- 2 ovos
- ½ xícara de leite (125ml)
- 2 colheres de margarina (75g)
- ½ colher (chá) de sal (5g)
- 400g de queijo Canastra, Minas ou meia cura
- Fécula de mandioca (até dar o ponto)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o sal e a margarina. Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea. Acrescente o leite e misture novamente. Incorpore o queijo ralado à massa. Adicione aos poucos a fécula de mandioca até que a massa desgrude das mãos. Modele pequenas bolinhas com a massa. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
FAQ
Posso substituir o queijo Canastra por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar queijo Minas ou meia cura, que também funcionam bem na receita.
Como armazenar o pão de queijo?
Conserve em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o pão de queijo?
Sim, você pode congelar as bolinhas antes de assar. Basta colocá-las em uma assadeira e, após congelar, armazená-las em um saco plástico.
Qual o ponto correto da massa?
A massa deve ficar grudenta antes de adicionar a fécula de mandioca.
Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?
Não, apenas uma tigela, uma colher e uma assadeira são suficientes.
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