A textura leve deste pão de nuvem de coco é influenciada por uma técnica simples de preparação
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 23:51
| PORÇÕES 12 porções | TOTAL 1 hora |
O pão nuvem de coco é um pão doce que se destaca pela sua leveza e fofura. O segredo para essa textura macia está nas etapas de preparo, onde a sova e o descanso da massa são cruciais.
Ingredientes
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1/2 xícara de açúcar (100g)
- 1 pacotinho de fermento de pães (10g)
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (50g)
- 4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (605g)
- Sal
- Para pincelar: 2 gemas + 2 colheres (sopa) de leite
- Cobertura: 1/2 caixinha de leite condensado, 6 colheres (sopa) de leite, coco ralado a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e o fermento até dissolver.
- Adicione os ovos e a manteiga ou margarina, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Adicione o sal e continue sovando a massa até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra e deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em porções e modele em formato de bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
- Misture as gemas e o leite e pincele sobre os pães.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Para a cobertura, misture o leite condensado com o leite e o coco ralado a gosto. Sirva sobre os pães.
Dica de chef
Para garantir que a massa do pão fique elástica e leve, atente-se ao ponto de sova. A massa deve ser manipulada até ficar lisa e não grudar nas mãos. Isso é fundamental para o crescimento adequado durante o forno, permitindo que o pão alcance a textura desejada.
FAQ
Como posso armazenar o pão nuvem de coco?
O pão deve ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o pão nuvem de coco?
Sim, você pode congelar o pão. Embale bem em plástico filme e coloque em um saco para congelamento. Pode ser mantido por até 3 meses.
Qual a melhor forma de reaquecer o pão?
Você pode aquecer o pão no forno ou em uma torradeira para que fique crocante novamente.
Posso adicionar outros ingredientes à receita?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes, como chocolate em gotas ou frutas secas, para variar o sabor do pão.
Como saber se a massa está no ponto certo?
A massa deve estar elástica ao toque e não grudar nas mãos. Um ambiente morno também ajuda na fermentação.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: RECEITA DE PÃO NUVEM DE COCO SUPER FOFINHA – ESSE PÃO DOCE VAI SER SUCESSO NA SUA CASA
Imagem de capa: YouTube.
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