Uma torta caipira de frango que traz uma massa de banha, resultando em uma textura surpreendente. A combinação de frango desfiado e requeijão cria um recheio saboroso. Não é necessário usar manteiga ou ingredientes complexos para preparar essa receita.
| Tempo Total | 1 hora e 15 minutos |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 4 xícaras cheias de farinha de trigo (500g)
- 1 xícara de banha refinada (250g)
- 1 ovo
- meia caixinha de creme de leite (100ml)
- 1/2 colher rasa de sal
- 2 gemas para pincelar
- 500g de frango desfiado
- 2 colheres de requeijão cremoso
- azeitonas a gosto
- meia lata de ervilha
- meia lata de milho
- 1 tomate picado sem semente
- sal e pimenta do reino a gosto
- cheiro verde a gosto
- requeijão a gosto (para colocar em cima do recheio)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a banha refinada, o ovo, o creme de leite e o sal até obter uma massa homogênea. Sove a massa suavemente até ficar lisa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando o frango desfiado, o requeijão cremoso, as azeitonas, a ervilha, o milho, o tomate picado, sal, pimenta do reino e o cheiro verde. Retire a massa da geladeira e abra em uma superfície enfarinhada, forrando uma forma de torta. Preencha a massa com o recheio preparado e cubra com mais requeijão a gosto. Feche a torta com a massa restante ou faça uma cobertura de tiras. Pincele as gemas por cima. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até a torta estar dourada e crocante. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
FAQ
Posso substituir a banha por outro ingrediente?
Sim, você pode experimentar manteiga ou margarina, mas a textura e o sabor podem variar.
Como armazenar a torta?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
Posso congelar a torta?
Sim, a torta pode ser congelada antes de assar. Descongele na geladeira antes de assar.
Qual utensílio é ideal para assar a torta?
Uma forma de torta de fundo removível é ideal para facilitar a remoção após o cozimento.
Como saber se a torta está pronta?
A torta deve estar com a superfície dourada e a massa firme ao toque.
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