| PORÇÕES 8 | TOTAL 20 min |
Entenda como preparar uma torta gelada que derrete na boca em poucos passos. Esta sobremesa é super cremosa, perfeita para agradar a toda a família e os amigos. Com uma base simples de biscoitos e um recheio cremoso, você precisará apenas de 20 minutos para prepará-la, deixando o tempo para a geladeira fazer sua mágica.
Ingredientes
- 1 leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 2 colheres (de sopa) amido de milho
- 200 ml de creme para chantilly / nata / creme de leite fresco
- 200 g de biscoito
- 3 colheres (de sopa) manteiga ou margarina
Modo de preparo
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, bata o creme para chantilly até ficar firme. Misture delicadamente o creme chantilly à mistura do liquidificador. Em um recipiente, faça camadas com os biscoitos e a mistura cremosa. Cubra a última camada com biscoitos quebrados. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica de chef
Para garantir a textura cremosa perfeita da sua torta gelada, é fundamental bater o creme de chantilly até que ele fique firme, mas sem exagerar, para não virar manteiga. Além disso, é importante deixar a torta na geladeira por pelo menos 2 horas para que ela ganhe a consistência ideal. Se preferir, você pode adicionar frutas ou chocolate entre as camadas para um toque especial.
FAQ
Posso substituir o leite condensado por outra coisa?
O leite condensado é um ingrediente chave para a textura e sabor da torta, mas você pode tentar usar um leite condensado vegano se preferir uma versão sem lactose.
Como armazenar a torta?
A torta deve ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado. Ela pode durar até 5 dias.
É possível congelar a torta gelada?
Sim, você pode congelar a torta, mas a textura pode mudar após o descongelamento. É recomendado consumi-la fresca.
Qual o ponto ideal do creme de chantilly?
O creme deve ser batido até formar picos firmes, mas evite bater demais para não transformá-lo em manteiga.
Posso usar outros tipos de biscoitos?
Sim, você pode utilizar biscoitos de sua preferência, mas os biscoitos mais secos ajudam a manter a estrutura da torta.
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