PORÇÕES
10		TOTAL
55 min

A broa de fubá com goiabada é uma receita simples que combina a textura fofinha do fubá com o doce da goiabada. Com um preparo que leva apenas 55 minutos, você terá um lanche perfeito para acompanhar o café. A adição de goiabada proporciona um sabor especial e surpreendente que encanta a todos.

Ingredientes

3 ovos, 1 xícara de açúcar, 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 1 pitada de sal, 1 xícara de leite, 1 xícara de fubá, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g), Goiabada a gosto, Água a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga ou margarina e misture bem. Acrescente o sal e o leite, misturando até ficar homogêneo. Em outra tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco de água para atingir a consistência desejada. Despeje a metade da massa em uma forma untada. Distribua pedaços de goiabada sobre a massa. Cubra com o restante da massa. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que a broa de fubá fique super fofinha, é importante não bater a massa em excesso após adicionar os ingredientes secos. O ideal é misturar até que tudo esteja bem incorporado, mas ainda mantendo ar na massa. Isso ajudará a criar uma textura leve e arejada. Além disso, fique atento ao tempo de forno; um excesso de tempo pode deixar a broa seca.

FAQ

Posso substituir a goiabada por outro doce?

Sim, você pode usar outros doces de sua preferência, como doce de leite ou geleia.

Como armazenar a broa de fubá?

A broa deve ser armazenada em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar a broa de fubá?

Sim, a broa pode ser congelada. Envolva bem em plástico filme e conserve no congelador por até 2 meses.

Qual é a consistência ideal da massa?

A massa deve ser cremosa, mas não líquida. Se estiver muito grossa, adicione um pouco de água.

Pode usar farinha de trigo integral?

Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo branca por farinha integral, mas isso pode alterar a textura final.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.