A mudança de textura da massa revela o segredo da torta de salsicha perfeita
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 05:30
| PORÇÕES 8 | TOTAL 1h05min |
A torta de salsicha é uma opção prática e saborosa para quem busca uma refeição rápida, perfeita para lanches ou refeições informais. A combinação da massa fofinha com o recheio suculento de salsicha e queijo derretido cria uma experiência gastronômica que agrada a todos. Com um preparo simples, você pode surpreender seus convidados ou familiares com este prato.
Ingredientes
- 500g de Salsicha
- 100g de mussarela
- molho de tomate
- coentro a gosto
- sal a gosto
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- colorau
- 400ml de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo de 250ml
- 1 colher de fermento químico
- 250ml de óleo
- sal a gosto
- 3 ovos
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a salsicha picada e refogue por alguns minutos.
- Misture o molho de tomate, coentro, sal e colorau. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo.
- Misture bem e vá adicionando a farinha de trigo e o fermento, até obter uma massa homogênea.
- Unte uma forma e despeje metade da massa no fundo.
- Adicione o refogado de salsicha e cubra com a mussarela.
- Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que sua torta de salsicha fique ainda mais saborosa, certifique-se de não cozinhar demais o refogado de salsicha. O ideal é que ele seja misturado com o molho de tomate apenas até que a salsicha esteja aquecida e os sabores se integrem. Isso ajuda a manter a suculência do recheio e evita que ele resseque durante o cozimento da torta.
FAQ
Posso substituir a salsicha por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado ou carne moída como alternativa.
Como posso armazenar a torta de salsicha?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, coberta com filme plástico.
É possível congelar a torta?
Sim, você pode congelar a torta antes de assá-la. Basta descongelar na geladeira e assar normalmente.
Qual o melhor acompanhamento para a torta de salsicha?
Saladas leves ou batatas fritas combinam bem como acompanhamento.
Posso fazer a massa na batedeira?
Sim, a massa pode ser batida na batedeira, mas não é necessário, pois é fácil de preparar à mão.
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