| PORÇÕES 10 | TOTAL 1h05min |
Preparar uma sobremesa nunca foi tão fácil com esta receita de bolo gelado de leite ninho. Com poucos ingredientes e uma calda que deixa o bolo bem molhadinho, você vai satisfazer a vontade de doce sem complicações na cozinha.
Ingredientes
4 ovos, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de água, 1 colher (sopa) de óleo, 1 e 1/2 xícara de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, sal, 1/2 caixinha de leite condensado, 1/2 caixinha de creme de leite, 2 xícaras de leite em pó, 1 xícara de leite, 100g de leite condensado, 1 colher (sopa) de leite em pó.
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro. Adicione o leite, a água e o óleo, misturando bem. Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal e incorpore à mistura líquida. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo está assando, prepare a calda misturando o leite, o leite condensado e o leite em pó. Retire o bolo do forno, desenforme e regue com a calda ainda quente. Para a cobertura, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até obter um creme homogêneo. Despeje a cobertura sobre o bolo e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dica de chef
Um ponto interessante ao fazer este bolo é garantir que a cobertura fique homogênea. Ao misturar o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, é fundamental misturar bem até não haver grumos. Isso garante uma textura cremosa e suave na cobertura, que contrasta perfeitamente com a maciez do bolo. Além disso, deixar o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir intensifica o sabor e a textura, proporcionando uma experiência ainda mais gostosa.
FAQ
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar um leite condensado caseiro ou uma versão vegana, se preferir.
Como armazenar o bolo gelado?
O bolo deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado para manter a frescura.
Posso congelar o bolo gelado?
Sim, o bolo pode ser congelado, mas a cobertura pode alterar a textura após o descongelamento.
Qual é o ponto correto do bolo assado?
O bolo está no ponto certo quando a superfície está dourada e firme ao toque.
Quanto tempo posso deixar o bolo na geladeira?
O bolo pode ser mantido na geladeira por até 5 dias antes de perder a qualidade.
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