Tacos crocantes com sour cream: aprenda a técnica para uma textura perfeita
Atualizado em 31 de maio de 2026 às 17:39
Reproduza a textura dos tacos de padaria em casa com esta receita simples. A combinação de fubá e farinha de trigo resulta em tacos crocantes. Não se preocupe com a complexidade, você pode preparar em apenas 25 minutos!
| Tempo Total | 25 min |
|---|---|
| Porções | 2 a 4 |
Ingredientes
- ½ xícara de chá de fubá (80g)
- ½ xícara de chá de farinha de trigo (60g)
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 pitadas de sal
- Água até dar ponto
- 120ml de creme de leite fresco
- ⅓ de colher de chá de sal (a gosto)
- ½ limão
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o óleo e as pitadas de sal. Adicione água aos poucos até obter uma massa maleável. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Com uma concha, coloque pequenas porções da massa na frigideira e molde em formato de disco. Frite por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados. Para o sour cream, em outra tigela, misture o creme de leite fresco, o sal e o suco do limão. Sirva os tacos quentes acompanhados do sour cream.
FAQ
Posso substituir o fubá por outro ingrediente?
O fubá pode ser substituído por polenta, mas a textura pode variar.
Como armazenar os tacos prontos?
Os tacos podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
É possível congelar os tacos?
Sim, você pode congelar os tacos crus, mas recomenda-se consumi-los frescos para melhor textura.
Qual utensílio é melhor para fritar os tacos?
Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que os tacos grudem.
Como saber se os tacos estão prontos?
Os tacos devem estar levemente dourados e firmes ao toque.
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