PORÇÕES
6		TOTAL
50 min

O quibe pode desmoronar se não for preparado corretamente, mas com algumas técnicas simples você pode garantir uma mistura firme e saborosa. Neste tutorial, vamos aprender a montar um quibe recheado com queijo que se destaca pela sua textura e pelo aroma convidativo que sairá do forno.

Ingredientes

  • 2 xícaras de quibe para trigo (300g)
  • 500 ml de água
  • 500g de carne moída
  • 6 dentes de alho
  • 20 folhinhas de hotelã-pimenta
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de queijo mussarela

Modo de Preparo

Hidrate o quibe para trigo com a água por cerca de 30 minutos. Em uma tigela, misture o quibe hidratado, a carne moída, o alho picado, a hotelã-pimenta picada, a salsinha, a cebolinha, a pimenta do reino e o sal. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo. Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque metade da mistura de quibe formando uma camada uniforme. Distribua o queijo mussarela por cima da camada de quibe. Cubra com o restante da mistura de quibe, pressionando levemente. Regue com azeite por cima. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.