PORÇÕES
6		TOTAL
40 minutos

Se você já passou pela frustração de discos de pastel que não ficam crocantes, esta receita é a solução ideal. Com apenas 10 minutos de preparo, você consegue rechear os discos com presunto, queijo e requeijão, e ainda conta com a praticidade de assar por apenas 30 minutos. O resultado é um lanche que mantém a crocância e o sabor irresistível.

Ingredientes

  • 12 discos de pastel (10cm de diâmetro cada)
  • 150g de presunto
  • 150g de queijo
  • 100g de requeijão
  • orégano a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Pegue um disco de pastel e coloque uma fatia de presunto, uma fatia de queijo e uma colher de requeijão no centro. Polvilhe orégano a gosto sobre os ingredientes. Dobre o disco de pastel ao meio, pressionando as bordas para fechar. Repita o processo até que todos os discos estejam recheados. Coloque os pastéis recheados em uma assadeira untada. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados.

Dica de chef

Um erro comum ao preparar pastéis é não pressionar bem as bordas antes de assar, o que pode fazer com que o recheio vaze. Para garantir que seus pastéis fiquem bem fechados e crocantes, pressione as bordas com um garfo após dobrar. Isso não só sela melhor, mas também cria um acabamento bonito. Além disso, asse até que a superfície esteja dourada, o que indica que a massa ficou perfeitamente crocante.

FAQ

Posso substituir o presunto por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar frango desfiado, carne moída ou até mesmo uma opção vegetariana, como legumes grelhados.

Como armazenar os pastéis?

Os pastéis podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, aqueça no forno antes de servir.

É possível congelar os pastéis prontos?

Sim, os pastéis prontos podem ser congelados. Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador até ficarem firmes, depois transfira para um saco de congelamento. Asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de cozimento.

Qual é o ponto certo para assar os pastéis?

Os pastéis devem ser assados até que estejam dourados e firmes ao toque. Isso geralmente leva cerca de 30 minutos a 200°C.

Posso usar massa de pastel comprada em vez de fazer em casa?

Sim, a massa de pastel comprada é uma ótima opção para economizar tempo e garantir que a receita fique prática e rápida.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.