Torta de Morango com Brigadeiro de Ninho e Mousse: Dica Prática para o Sucesso

Atualizado em 30 de maio de 2026 às 22:42

Descubra como preparar uma torta de morango que conquista pela combinação de sabores. A base de biscoito de chocolate e o brigadeiro de ninho criam uma harmonia perfeita. Não se preocupe com a complexidade, o preparo é simples e rápido, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

Base:

• 4 pacotes de 90g de biscoito/biscuit de chocolate sem recheio (dá em média 300g de biscoito/biscuit sem o recheio)
• 120g de manteiga

Brigadeiro de Ninho:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres de leite em pó
• Meia caixinha de creme de leite (bater no liquidificador)

Mousse de Ninho:

• 200ml de chantilly ou creme de leite fresco
• Metade do brigadeiro de ninho em temperatura ambiente ou gelado (não pode estar quente)
• 1 bandeja de morango picado

Decoração:

• Morangos e granulado a gosto

Modo de Preparo

Triture os biscoitos de chocolate no liquidificador até formar uma farofa. Derreta a manteiga e misture com a farofa de biscoito. Pressione essa mistura no fundo de uma forma para formar a base. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó para o brigadeiro de ninho. Bata até ficar homogêneo. Transfira a mistura do liquidificador para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar a mistura do brigadeiro de ninho. Em uma tigela, misture metade do brigadeiro de ninho já frio com o chantilly ou creme de leite fresco e mexa delicadamente até incorporar. Adicione os morangos picados à mousse e misture suavemente. Coloque a mousse sobre a base de biscoito na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Decore com morangos inteiros e granulado a gosto antes de servir.

FAQ

Posso substituir o biscoito de chocolate por outro tipo?

Sim, você pode usar biscoitos de sua preferência, mas o sabor pode variar.

Como armazenar a torta de morango?

A torta deve ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

É possível congelar a torta?

Sim, você pode congelar a torta, mas recomenda-se descongelar na geladeira antes de servir.

Qual utensílio é ideal para montar a torta?

Uma forma de fundo removível facilita a retirada da torta após o resfriamento.

Qual é o ponto correto para o brigadeiro de ninho?

O brigadeiro deve soltar do fundo da panela, indicando que está no ponto certo.

Receita inspirada no canal: Receitas do Will
Assista ao vídeo original: COMO FAZER TORTA DE MORANGO PERFEITA COM UMA DICA INFALÍVEL – MORANGOFEE
Imagem de capa: YouTube.

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