Name: Torta Portuguesa com Massa Suculenta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/3 de xícara de azeite ou óleo (60ml); 2 colheres de pimentão verde bem picadinho; 2 colheres de cebola picada; 2 ovos; 100g de muçarela ralada; Meio pote de iogurte natural (100ml); 2 colheres de salsinha picadinha; 1 copo de leite (200ml); 1 xícara de farinha de trigo (150g); Meia colher (sobremesa) de sal (5g); Meia colher de fermento em pó (12g); 100g de muçarela em cubos; 100g de presunto ralado; 100g de presunto em cubos; Meia bisnaga de calabresa cortada em rodelas fininhas (70g); Rodelas de tomate a gosto; Fatias de ovo cozido; Azeitona verde a gosto; Azeite a gosto

Atualizado em 30 de maio de 2026 às 11:16

Reproduza a torta portuguesa com uma massa que você nunca viu antes. A combinação de presunto, muçarela e calabresa resulta em um prato irresistível, perfeito para qualquer refeição. Não se preocupe com utensílios complicados, pois essa receita é simples e rápida de fazer.

Tempo Total	1h15min
Porções	8

Ingredientes

1/3 de xícara de azeite ou óleo (60ml)
2 colheres de pimentão verde bem picadinho
2 colheres de cebola picada
2 ovos
100g de muçarela ralada
Meio pote de iogurte natural (100ml)
2 colheres de salsinha picadinha
1 copo de leite (200ml)
1 xícara de farinha de trigo (150g)
Meia colher (sobremesa) de sal (5g)
Meia colher de fermento em pó (12g)
100g de muçarela em cubos
100g de presunto ralado
100g de presunto em cubos
Meia bisnaga de calabresa cortada em rodelas fininhas (70g)
Rodelas de tomate a gosto
Fatias de ovo cozido
Azeitona verde a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture o azeite, pimentão, cebola, ovos, muçarela ralada, iogurte, salsinha, leite, farinha de trigo, sal e fermento até formar uma massa homogênea. Em uma forma untada, coloque metade da massa. Distribua o recheio: muçarela em cubos, presunto ralado, presunto em cubos, calabresa, rodelas de tomate, fatias de ovo cozido e azeitona. Cubra com o restante da massa e regue com azeite a gosto. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

O que faz diferença nesta receita

A escolha do iogurte natural na massa proporciona uma textura mais úmida e saborosa, além de ajudar na leveza da torta. Se você optar por não usar o iogurte, a massa pode ficar mais seca e menos saborosa. O uso de azeite também contribui para um sabor mais intenso, então não substitua por manteiga se quiser manter a autenticidade do prato.

Além disso, asse a torta até a superfície estar bem firme, o que indica que o recheio está bem cozido e a massa, pronta. Isso é crucial para evitar que a torta fique crua por dentro.

Receita inspirada no canal: Receitas do Will
Assista ao vídeo original: TORTA PORTUGUESA DIFERENTE COM UMA MASSA NUNCA VISTA E SEM LIQUIDIFICADOR
Imagem de capa: YouTube.