Como fazer salgado de queijo com presunto que fica dourado e crocante na air fryer

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 22:11

Este salgado de queijo com presunto se destaca pela sua praticidade e rapidez no preparo. Ao combinar queijo mussarela e presunto, você obtém um lanche delicioso e crocante, ideal para qualquer ocasião. Frito na air fryer ou no óleo, o resultado é sempre um salgado dourado e irresistível.

Ingredientes

• 300g de queijo mussarela
• 200g de presunto
• 1 colher (chá) de orégano
• 50g de requeijão (aproximadamente 2 colheres de sopa)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o queijo mussarela e o presunto picado.
2. Adicione o orégano e o requeijão à mistura de queijo e presunto e misture bem.
3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo com a água até obter uma massa homogênea.
4. Adicione sal e pimenta do reino à massa e misture novamente.
5. Modele pequenas porções da mistura de queijo e presunto em formato de salgados.
6. Passe os salgados na massa de farinha de trigo e, em seguida, na farinha de rosca.
7. Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para fritar os salgados em temperatura média.
8. Frite os salgados até que estejam dourados e crocantes, cerca de 15 minutos, virando-os para dourar de maneira uniforme.
9. Retire os salgados fritos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dica de chef

Para garantir que os salgados fritos fiquem ainda mais crocantes, é importante não sobrecarregar a frigideira com muitos salgados de uma só vez. Isso ajuda a manter a temperatura do óleo constante, evitando que os salgados cozinhem em vez de fritarem. Além disso, ao utilizar a air fryer, preste atenção ao tempo de cozimento para que não ressequem.

FAQ

Posso substituir o queijo mussarela por outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar queijo prato ou queijo cheddar, dependendo do seu gosto.

Como armazenar os salgados prontos?

Conserve os salgados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar os salgados antes de fritar?

Sim, você pode congelar os salgados modelados e fritá-los diretamente do congelador.

Qual é o ponto ideal para a fritura?

Os salgados devem ser fritos até ficarem dourados e crocantes, o que leva cerca de 15 minutos.

Posso fazer essa receita na air fryer?

Sim, a receita pode ser adaptada para a air fryer, mantendo o mesmo tempo de cozimento.

🔥 Compartilhe nossas receitas

• Por que essa rosquinha de coco desmancha na boca sem fritura?
• O segredo para um biscoito de polvilho crocante que derrete na boca
• A transformação da massa que se torna super fofinha: descubra como evitar erros na fritura da cueca virada
• Três Recheios de Pastéis que Ficam Perfeitos para Coxinha e Risoles
• O que a mistura no liquidificador revela sobre a textura da torta de sardinha
• Frango desfiado com batatas: a técnica que garante crocância na frigideira
• O segredo da cremosidade deste lanche rápido no pão francês começa na mistura dos ingredientes
• Mistura espessa de tapioca e queijo coalho: como fazer o dadinho perfeito
• O que faz este pão de queijo ficar tão recheado e saboroso?
• A textura esfarelante deste biscoito amanteigado revela um detalhe no preparo que faz toda a diferença