Surpreenda seus convidados com uma cocada mineira de doce de leite que realça o sabor com uma dica secreta. A mistura de coco ralado e doce de leite cria uma massa que, ao assar, se transforma em uma sobremesa irresistível. Em apenas 55 minutos, você pode preparar essa delícia sem complicações.
| Tempo Total | 55 min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 8 xícaras de coco ralado fino fresco ou úmido (800g)
- 4 xícaras de açúcar (700g)
- meia lata de doce de leite (200g)
- canela a gosto
- meia xícara de água (120ml)
- 1 copo de água (200ml)
- 1 colher de glucose de milho (opcional)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o coco ralado, o açúcar e a canela. Adicione a água e misture bem até obter uma massa homogênea. Incorpore o doce de leite na mistura e mexa até ficar bem distribuído. Se desejar, adicione a glucose de milho e misture. Unte uma assadeira com manteiga e despeje a massa nela, espalhando uniformemente. Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
FAQ
Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite condensado, mas o sabor será diferente.
Como armazenar a cocada?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
Posso congelar a cocada?
Sim, a cocada pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual o ponto correto da cocada?
A cocada deve estar firme ao toque e com a superfície levemente dourada.
Preciso de utensílios especiais para fazer a cocada?
Não, você só precisa de uma tigela, uma assadeira e um forno.
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