Experimente a combinação de carne moída com legumes em uma massa que descansa para garantir uma textura ideal. A torta é fácil de fazer e perfeita para qualquer refeição, eliminando a necessidade de opções industrializadas.
| Tempo Total | 1 hora e 15 minutos |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras de farinha de trigo (500g)
- 2 ovos
- 3 colheres de açúcar (20g)
- meia colher de sal (8g)
- 1 copo de leite morno (200ml)
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
Recheio
- 1 kg de carne moída
- meio pimentão picado
- 1 tomate picado sem semente
- 1 lata de seleta de legumes
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 copo de leite quente
- meia cebola picadinha
- salsinha a gosto
- fatias de muçarela
- requeijão a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Adicione os ovos e o leite morno à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Deixe a massa descansar coberta por um pano em um lugar aquecido por 30 minutos. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola picadinha até ficar transparente. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente o pimentão picado, o tomate, a seleta de legumes, o sal e a pimenta do reino e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o fogo e misture o leite quente ao recheio, adicionando a salsinha ao gosto. Após o tempo de descanso da massa, divida-a em duas partes: uma maior para a base e uma menor para a cobertura. Abra a parte maior da massa em uma forma untada e coloque o recheio por cima. Cubra com fatias de muçarela e espalhe requeijão por cima. Abra a outra parte da massa e coloque sobre o recheio, unindo as bordas. Faça furos na parte superior para a saída de vapor. Preaqueça o forno a 200°C. Asse a torta por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
FAQ
Posso substituir a carne moída por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado ou carne de porco moída como alternativa.
Como posso armazenar a torta de carne moída?
A torta deve ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
É possível congelar a torta?
Sim, você pode congelar a torta antes de assar. Descongele na geladeira antes de assar.
Qual utensílio é ideal para assar a torta?
Uma forma de torta ou uma assadeira retangular funcionam bem para essa receita.
Como saber se a torta está pronta?
A torta está pronta quando a superfície está dourada e a massa parece firme.
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