Surpreenda seus convidados com um bolo floresta negra que combina chocolate e cerejas. A massa leve e fofa é feita com chocolate em pó e café, enquanto a cobertura de creme de leite traz um toque especial. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é super fácil de seguir!
| Tempo Total | Preparo | Cozimento | Porções |
|---|---|---|---|
| 55 min | 20 min | 35 min | 12 |
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chocolate em pó 50% (100g)
- 1 e ½ xícara de açúcar cristal (300g)
- ½ xícara de chá de café em temperatura ambiente e sem açúcar (120ml)
- ½ xícara de chá de leite (120ml)
- 1 colher de sopa de cacau black (opcional)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher de sopa de fermento
- ⅓ xícara de óleo (80ml)
- 1 pitada de sal
- 300ml de creme de leite fresco (para cobertura)
- Raspas de chocolate (para decorar)
- ½ colher de chá de essência de baunilha (para cobertura)
- 2 colheres de sopa de açúcar (para cobertura)
- Cerejas (para decorar)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o café e o leite, misturando bem. Incorpore o chocolate em pó e o cacau, mexendo até ficar homogêneo. Peneire a farinha, o fermento e o sal, adicionando à mistura aos poucos. Por último, adicione o óleo e misture bem até a massa ficar lisa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto isso, prepare a cobertura batendo o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha até obter picos firmes. Após o bolo esfriar, cubra com o creme de leite e decore com raspas de chocolate e cerejas.
FAQ
Posso substituir o café por outra bebida?
Sim, você pode usar água ou leite no lugar do café, mas o sabor será diferente.
Como armazenar o bolo floresta negra?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem.
Qual é o ponto correto do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.
Preciso de uma forma específica para assar?
Uma forma redonda de 23cm é ideal, mas você pode usar outras formas desde que sejam adequadas para assar.
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