PORÇÕES
4		TOTAL
30 min

Esta farofa de abacaxi é uma opção incrível para a ceia de Natal. O sabor adocicado do abacaxi combina perfeitamente com o bacon crocante, criando um acompanhamento que todos vão amar.

Ingredientes

½ xícara de chá de bacon (100g)
½ cebola picada
½ abacaxi pequeno picado
1½ xícara de chá de farinha de mandioca (240g)
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
½ xícara de chá de uvas passas (60g)
1 colher de sopa de cheiro verde
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione o bacon e frite até ficar crocante. Coloque a cebola picada e refogue até ficar transparente. Adicione o abacaxi picado e cozinhe por alguns minutos até amolecer. Misture as uvas passas, a farinha de mandioca e o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue tudo por mais alguns minutos até que a farofa esteja bem incorporada.

Dica de chef

Para garantir que sua farofa fique com a textura crocante, evite cozinhar demais a farinha de mandioca. O tempo de refogado ideal é de aproximadamente 5 minutos após a mistura de todos os ingredientes. Além disso, você pode adicionar outros ingredientes como nozes ou castanhas para dar um toque especial e incrementar a receita.

FAQ

Posso substituir o bacon por outro ingrediente?

Sim, você pode usar linguiça ou uma versão vegetariana para a farofa.

Como posso armazenar a farofa?

A farofa deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a farofa de abacaxi?

Sim, você pode congelar a farofa por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual é a melhor forma de aquecer a farofa?

Reaqueça a farofa no forno ou em uma frigideira em fogo baixo, adicionando um pouco de manteiga para manter a umidade.

Ela combina bem com quais pratos?

Essa farofa é perfeita para acompanhar aves assadas, como peru ou chester, e também combina com carnes de porco.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: FAROFA DE ABACAXI PERFEITA PARA O NATAL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.