PORÇÕES
6		TOTAL
30 min

A macarronada de domingo é uma opção prática e saborosa para um almoço em família. Em apenas 30 minutos, você pode preparar um prato completo que agrada a todos, combinando a cremosidade do molho com o sabor da carne. O segredo está em cozinhar o espaguete al dente e deixar o molho apurar, garantindo uma refeição deliciosa e rápida.

Ingredientes

  • 1 fio de azeite ou óleo
  • 100g de bacon picado
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão pequeno cortado em cubinhos
  • 1 tomate bem maduro cortado em cubinhos
  • 500g de carne moída
  • 500g de espaguete
  • 2 pacotes de molho de tomate (340g cada)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • ½ xícara de chá de água (120ml)
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • 2 colheres de chá de sal (para o molho)
  • 1 colher de chá de sal (para o macarrão)

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione o bacon picado e frite até ficar dourado. Coloque a cebola e o alho, refogue até a cebola ficar transparente. Adicione o pimentão e o tomate, cozinhe por alguns minutos até murcharem. Incorpore a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo para soltar a carne. Adicione os pacotes de molho de tomate, água, creme de leite, cheiro verde, colorau, páprica e sal para o molho, misture bem. Cozinhe por cerca de 15 minutos, em fogo baixo, até o molho engrossar. Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água fervente com o sal até al dente, conforme instruções da embalagem. Escorra o espaguete e misture ao molho preparado na panela. Sirva quente.

Dica de chef

Uma boa dica para garantir que seu espaguete fique al dente é não cozinhar demais. Após escorrer, misture rapidamente ao molho, o que ajudará a incorporar os sabores. Se você preferir um molho mais espesso, deixe cozinhar por mais alguns minutos. E para um toque especial, experimente adicionar queijo ralado por cima na hora de servir.

FAQ

Posso substituir o bacon por outro ingrediente?

Sim, você pode usar peito de peru defumado ou até mesmo omitir o bacon para uma versão mais leve.

Como armazenar a macarronada?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a macarronada?

Sim, a macarronada pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual o ponto correto da carne moída?

A carne moída deve estar bem cozida, sem nenhum tom rosado no centro.

Qual a melhor forma de servir a macarronada?

Sirva quente, com queijo ralado por cima e uma salada fresca ao lado.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: MACARRONADA DE DOMINGO DE CARNE E CREME, FICA MUITO GOSTOSA | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.