Arroz grudando na panela? Descubra como fazer um arroz doce de paçoquinha cremoso sem erros

Atualizado em 3 de junho de 2026 às 10:16

Se você já se deparou com o arroz grudando na panela, esta receita de arroz doce de paçoquinha é a solução ideal. Com um preparo simples, você pode obter uma sobremesa cremosa e deliciosa. O segredo está em cozinhar o arroz lentamente no leite e adicionar os ingredientes na hora certa, garantindo a textura perfeita que todos amam.

Ingredientes

• 1 xícara e meia de arroz
• 1 litro de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 10 cravos da índia
• 8 a 10 paçocas

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz em 1 litro de leite em fogo médio, mexendo ocasionalmente para não grudar. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione as caixinhas de leite condensado e mexa bem. Junte o creme de leite, os cravos da índia e as paçocas esfareladas. Cozinhe por mais alguns minutos até obter uma consistência cremosa, mexendo sempre. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dica de chef

Para garantir a consistência cremosa ideal do arroz doce, é fundamental que você mexa o arroz enquanto ele cozinha. Isso evita que ele grude no fundo da panela e assegura que o leite seja absorvido uniformemente. Além disso, não se esqueça de deixar o arroz cozinhar em fogo médio, pois o calor muito alto pode fazer com que ele grude e queime. Se desejar, você pode ajustar a quantidade de leite condensado e creme de leite para obter a cremosidade desejada.

FAQ

Posso substituir o leite por outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite de amêndoas ou leite de coco para uma versão sem lactose ou vegana.

Como armazenar o arroz doce?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o arroz doce?

Sim, você pode congelar, mas a textura pode mudar ao descongelar.

Qual é a melhor forma de servir?

Sirva o arroz doce em porções individuais, com um toque de canela em pó por cima se desejar.

Posso fazer essa receita com menos açúcar?

Sim, ajuste a quantidade de leite condensado ao seu gosto.

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