Pudim desmoronando na geladeira? Aprenda a preparar um doce firme e irresistível sem forno e sem ovos

Atualizado em 3 de junho de 2026 às 04:55

Preparar um pudim irresistível ficou muito mais simples. Esta receita transforma ingredientes comuns em uma sobremesa cremosa que pode ser feita sem forno e em apenas 10 minutos. A combinação do leite Ninho com gelatina garante um doce firme, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 1 leite condensado (395g)
• 1 creme de leite (200g)
• 1 xícara e meia de leite em pó
• 2 sachês de gelatina incolor
• 10 colheres de sopa de água
• 3/4 xícara de açúcar
• 100 ml de água

Modo de preparo

1. Hidrate os 2 sachês de gelatina em 10 colheres de sopa de água e reserve.
2. No liquidificador, adicione o leite, leite condensado, creme de leite, leite em pó e açúcar.
3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a gelatina hidratada e misture rapidamente até que esteja bem incorporada.
5. Despeje a mistura em uma forma ou recipiente de sua escolha.
6. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.

Dica de chef

Para garantir que seu pudim fique com a consistência ideal, é fundamental respeitar o tempo de geladeira. Após misturar a gelatina, certifique-se de que a mistura esteja homogênea antes de despejar na forma. O ponto correto da gelatina é o que ajudará o pudim a ficar firme e fácil de desenformar. Se a gelatina não for bem dissolvida, o pudim poderá desmoronar. Armazene na geladeira até a hora de servir para manter a textura cremosa e refrescante.

FAQ

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite condensado diet ou vegano, mas a textura e o sabor podem variar.

Como armazenar o pudim?

O pudim deve ser armazenado na geladeira, coberto, e pode durar até 5 dias.

É possível congelar o pudim?

Embora seja possível, o congelamento pode alterar a textura. O ideal é consumir fresco.

Qual a consistência ideal do pudim?

O pudim deve ser firme, mas ainda cremoso, o que é alcançado com a gelatina na receita.

Posso usar outros sabores de leite em pó?

Sim, experimentar sabores diferentes pode adicionar um toque interessante ao pudim.

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