BOLO CHOCOLATE MOLHADINHO E FÁCIL | ANIVERSÁRIO DO Nandu Andrade

Bolo de Chocolate Molhadinho: A Crosta Perfeita em Poucos Passos

PorLeidiana Torres

Atualizado em 1 de junho de 2026 às 16:07

Se você já sonhou em reproduzir um bolo de padaria em casa, chegou a hora. Com esta receita de bolo de chocolate molhadinho, você alcançará uma crosta perfeita e uma umidade inigualável, mesmo se não tiver experiência na cozinha. O segredo está na combinação de ingredientes e na técnica de preparo, garantindo resultados profissionais.

Ingredientes
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo (360g)
  • 1 e ½ xícaras de chá de açúcar granulado (300g)
  • 1 e ½ xícaras de chá de açúcar mascavo (300g)
  • 2 xícaras de cacau em pó 50% (200g)
  • 2 xícaras de café com leite sem açúcar (480ml)
  • ⅔ xícara de chá de óleo (160ml)
  • 2 colheres de chá de bicarbonato
  • 2 colheres de chá de vinagre
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 2 pitadas de sal
  • Chocolate meio amargo picado (500g)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 100g de doce de leite

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os açúcares, o cacau em pó, o bicarbonato, o sal e o fermento. Adicione o café com leite, o óleo e o vinagre, e misture até obter uma massa homogênea. Incorpore o chocolate meio amargo picado à massa. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Prepare a cobertura: misture o creme de leite com a manteiga derretida e o doce de leite. Espalhe a cobertura sobre o bolo.

Dica útil para esta receita

Para garantir que seu bolo fique ainda mais molhadinho, evite abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento. Isso ajuda a manter a temperatura interna estável, resultando em uma textura ideal. Além disso, deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura, para que ela não derreta e se misture à massa.

FAQ

Posso substituir o açúcar mascavo por açúcar branco?

Sim, você pode substituir, mas o sabor e a umidade podem variar.

Como posso armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Embale bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é o ponto correto do bolo?

O bolo está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque.

Como posso saber se o bolo está bem assado?

Insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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