Bolo de Cenoura Molhadinho Sem Óleo Com Cobertura de Chocolate Deliciosa

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 15:37

Este bolo de cenoura é uma opção perfeita para quem busca uma receita mais leve, mas cheia de sabor. Sem óleo, ele mantém a umidade ideal, criando uma textura molhadinha que conquista todos. O segredo está na mistura de cenoura fresca e leite, que trazem um sabor autêntico, semelhante ao dos melhores restaurantes.

Ingredientes

• 2 xícaras de cenoura ralada
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• Sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó (10g)
• Chocolate em barra
• Creme de leite

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, adicione a cenoura ralada, o leite, os ovos e a manteiga ou margarina. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho e o sal.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
8. Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate em barra e misture com o creme de leite para fazer a cobertura.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de cobrir com a mistura de chocolate.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo de cenoura fique sempre molhadinho, é fundamental não deixar assar demais. O ponto certo é quando a superfície está dourada e firme ao toque. Se você testar com um palito e ele sair limpo, é hora de retirar do forno. Além disso, o uso da cenoura ralada ajuda a manter a umidade, então, não economize nas cenouras!

FAQ

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, a margarina pode ser utilizada no lugar da manteiga sem problemas.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e sem cobertura por até 3 meses.

Qual a melhor forma de servir o bolo?

O bolo é melhor servido frio ou em temperatura ambiente, podendo ser acompanhado com um café.

Preciso usar cenoura ralada fresca?

Sim, a cenoura fresca proporciona mais sabor e umidade ao bolo.

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