Bolo de Flocão: O truque que garante umidade sem trigo

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 13:36

Experimente um Bolo de Flocão que se destaca pela umidade, resultado da hidratação do flocão de milho com leite quente. Este método simples transforma a massa, garantindo um bolo que derrete na boca. Não se preocupe com utensílios sofisticados, um liquidificador e uma tigela são suficientes para essa receita.

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de flocão de milho (195g)
• 1 e ½ xícara de leite bem quente (360ml)
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de açúcar (entre 190g e 200g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C por pelo menos 10 minutos.
2. Despeje o flocão de milho em uma tigela e adicione o leite bem quente, deixando hidratar por cerca de 3 a 4 minutos.
3. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o sal à mistura de flocão e leite, e misture bem.
4. Incorpore o fermento em pó à massa e misture até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
7. Após assar, desligue o forno e deixe o bolo descansar dentro do forno por 5 minutos antes de retirar.

FAQ

Posso substituir o flocão de milho por outro ingrediente?

O flocão de milho é essencial para a textura da receita, mas você pode experimentar farinhas sem glúten como alternativa.

Como armazenar o bolo de flocão?

Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

É possível congelar o bolo de flocão?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Envolva bem em plástico filme e coloque em um recipiente apropriado.

Preciso de um liquidificador para fazer a receita?

Embora o liquidificador facilite o processo, você pode misturar os ingredientes manualmente em uma tigela.

Qual é o ponto certo para retirar o bolo do forno?

O bolo deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.

Receita inspirada no canal: Receitinhas da Méia
Assista ao vídeo original: 🔥O TRUQUE QUE DEIXA O BOLO DE FLOCÃO TÃO ÚMIDO QUE VOCÊ NÃO VAI ACREDITAR ( sem trigo)
Imagem de capa: YouTube.

🔥 Veja também

• Bolo de Milho Cremoso em Menos de 2 Minutos | Sem Trigo e Fubá
• Bolinho de Frango com Mussarela: Pronto em 35 Minutos e Sem Farinha
• Bolinho de Queijo com 3 Ingredientes: Prático e Rápido para o Dia a Dia
• Bolo de Mandioca Ralada: Sabor e Textura Sem Glúten e Sem Lactose
• Bolo de Milho Verde: Sabor Cremoso Sem Farinha de Trigo
• Bombocado de Mandioca: Textura Cremosa e Sem Glúten em 50 Minutos
• Bolo Prestígio com 3 Ingredientes e Cobertura Invertida
• Bolo Fit Sem Gluten, Açúcar e Lactose que Surpreende
• Torta de Presunto com Base de Frango Cozido e Sem Trigo
• Biscoitão de Polvilho Mineiro Que Enganou Seu Zé