Rosca Flor de Canela: Pão Recheado com Creme Amanteigado e Canela
Atualizado em 31 de maio de 2026 às 10:36
Descubra como fazer uma rosca flor de canela que combina um recheio amanteigado com um toque de canela. A massa, ao ser sovada, se torna elástica e perfeita para crescer. Não se preocupe com a complexidade, pois a receita é simples e acessível.
| Tempo Total | 1h05min |
|---|---|
| Porções | 10 |
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo (250 g)
- 1 ovo
- ½ xícara de leite morno (100 ml)
- Uma pitada de sal (3 g)
- ¼ de xícara de açúcar (50 g)
- 1 colher de sopa de margarina (30 g)
- 5 g de fermento biológico seco
Recheio
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar.
- Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo e o leite morno.
- Misture até formar uma massa homogênea.
- Adicione a margarina e sove a massa por aproximadamente 10 minutos ou até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar coberta em um lugar quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando o açúcar, a manteiga ou margarina em temperatura ambiente e a canela em uma tigela.
- Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e espalhe o recheio uniformemente.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias.
- Arrume as fatias em uma forma untada formando a rosca.
- Deixe descansar novamente por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourada.
FAQ
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, você pode usar manteiga em vez de margarina para o preparo da massa.
Como armazenar a rosca flor de canela?
A rosca deve ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar a rosca?
Sim, a rosca pode ser congelada. Envolva-a bem em filme plástico e armazene no congelador por até 2 meses.
Qual o ponto correto da massa?
A massa deve ser lisa e elástica após o sovo, e deve dobrar de volume durante o descanso.
Preciso de utensílios especiais para fazer a rosca?
Não, você só precisa de uma tigela, uma superfície enfarinhada e uma forma para assar.
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