Bolo de Paçoca com Cobertura de Doce de Leite em 50 Minutos
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 15:48
Reproduza o sabor de padaria em casa com facilidade. A mistura de paçoca na massa resulta em um bolo saboroso, enquanto a cobertura de doce de leite proporciona um toque especial. Não se preocupe com complicações: essa receita é simples e rápida, perfeita para qualquer ocasião.
| Tempo Total | 50 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara e meia de açúcar (270 gr)
- 1 xícara de óleo (240 ml)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- sal a gosto
- 5 paçocas
- 3 xícaras de farinha de trigo (420 gr)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 gr)
Cobertura:
- 1 pote de doce de leite tradicional (400g)
- aproximadamente 3 colheres de sopa de creme de leite
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Acrescente o sal a gosto e misture. Esmague as paçocas e adicione à mistura, mexendo até incorporar. Peneire a farinha de trigo e o fermento químico sobre a mistura e misture delicadamente até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada com as medidas de 22 cm de circunferência e 8 cm de profundidade. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto isso, em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Após o bolo esfriar, cubra com a mistura de doce de leite.
FAQ
Posso substituir a paçoca por outro ingrediente?
Sim, você pode usar biscoitos triturados como alternativa.
Como armazenar o bolo de paçoca?
Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual a forma ideal para assar o bolo?
Use uma forma de 22 cm de circunferência e 8 cm de profundidade para melhores resultados.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.
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