Atualizado em 31 de maio de 2026 às 05:48

Experimente um bolo de fubá cremoso que surpreende com suas 3 texturas distintas. A combinação de queijo e a técnica de preparo garantem uma experiência única. Não se preocupe com a complexidade, é uma receita fácil que utiliza ingredientes simples como fubá e leite.

Tempo Total	50 min
Porções	12

Ingredientes

3 claras
3 gemas
2 xícaras de açúcar (270g)
3 copos de leite (600ml)
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de fubá (120g)
5 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)
1 colher de fermento
100g de queijo de sua preferência (usei o queijo minas padrão)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro.
Adicione o leite aos poucos, misturando bem.
Incorpore o fubá, a farinha de trigo e o fermento, mexendo até uniformizar a mistura.
Misture delicadamente as claras em neve à massa.
Adicione o queijo à massa e misture suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

FAQ

Posso substituir o queijo minas por outro queijo?

Sim, você pode usar qualquer queijo de sua preferência.

Como armazenar o bolo de fubá cremoso?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual o ponto correto para saber se o bolo está assado?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e levemente dourada.

Preciso de algum utensílio especial para fazer esta receita?

Não, apenas uma tigela, um batedor e uma forma para assar são suficientes.

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