Bolo Fofinho e Úmido de Banana Com Canela Que Derrete na Boca
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 10:34
| PORÇÕES 12 | TOTAL 50 min |
Este bolo de banana é uma ótima opção para quem busca uma receita fácil e saborosa. Com sua massa cremosa, ele se destaca pela umidade e pelo sabor doce das bananas maduras, combinadas com a canela. Além de ser uma receita rápida, com um tempo total de 50 minutos, o resultado é um bolo que derrete na boca.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1 xícara de açúcar
- 4 bananas bem maduras
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Bata os ovos com a manteiga ou margarina e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Amasse as bananas e misture à massa. Adicione o leite e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até incorporar. Unte uma forma com manteiga e enfarinhe. Despeje a massa na forma. Polvilhe o açúcar cristal e a canela em pó por cima da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Espere esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique ainda mais úmido, use bananas bem maduras, pois elas trazem umidade natural à massa. Além disso, é importante não abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento, para evitar que o bolo desmorone. O uso de açúcar cristal por cima cria uma crostinha agradável que complementa a maciez interna do bolo. Se preferir, você pode armazenar o bolo em um recipiente fechado, onde ele pode durar até 3 dias mantendo sua textura.
FAQ
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode usar óleo no lugar da manteiga ou margarina, mas isso pode alterar um pouco a textura do bolo.
Como posso armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva bem em filme plástico e coloque em um saco de congelamento por até 3 meses.
Posso usar açúcar mascavo no lugar do açúcar branco?
Sim, o açúcar mascavo pode ser usado, mas o sabor do bolo ficará um pouco diferente, com um toque caramelizado.
Qual é a melhor maneira de saber se o bolo está pronto?
Você pode fazer o teste do palito; se ele sair limpo ao ser inserido no centro do bolo, ele está pronto.
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