Bolo Pé de Moça Fofinho Com Cobertura Cremosa em 50 Minutos

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 11:34

O Bolo Pé de Moça é uma sobremesa que combina a maciez da massa com a cremosidade da cobertura, perfeita para quem busca um lanche prático. O amendoim na receita traz um sabor especial, enquanto a cobertura cremosa complementa a textura úmida do bolo, resultando em uma experiência deliciosa.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de amendoim
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 da xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o amendoim e bata novamente até que o amendoim esteja bem triturado. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo até se tornar um creme homogêneo. Desligue o fogo e adicione o leite condensado, misturando bem. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo fique bem fofinho, é importante não misturar demais a massa após adicionar a farinha. A mistura deve ser feita delicadamente, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Assim, você evita a formação de glúten excessivo, que pode deixar o bolo denso em vez de leve e macio. Além disso, use ingredientes em temperatura ambiente para obter melhores resultados na textura final.

FAQ

Posso substituir o amendoim por outra noz?

Sim, você pode utilizar castanhas ou nozes, mas o sabor e a textura do bolo podem variar.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser guardado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado, mas recomenda-se fazê-lo sem a cobertura. Embale bem e consuma em até 3 meses.

Qual a melhor forma de servir o bolo?

Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente para melhor apreciar a cremosidade da cobertura.

Quanto tempo leva para o bolo assar?

O tempo de assamento é de aproximadamente 35 minutos, mas é bom fazer o teste do palito para verificar se está pronto.

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