Bolo de Tapioca Sem Fogo e Sem Forno Que Fica Super Macio
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 11:37
| PORÇÕES 8 | TOTAL 15 min |
Este bolo de tapioca é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa fácil de fazer. Com uma massa que fica macia e levemente dourada na parte de baixo, essa receita é perfeita para quem não tem forno em casa.
Ingredientes
- 500g de tapioca
- 2 xícaras de açúcar
- 200ml de leite de coco
- 1L de leite
- Uma pitada de sal
- 1 coco
- leite condensado a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a tapioca, o açúcar, o leite de coco, o leite e a pitada de sal até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por 10 minutos para hidratar a tapioca. Unte uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga e aqueça em fogo baixo. Despeje a massa na frigideira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que fique firme. Desligue o fogo e desenforme o bolo em um prato. Finalize cobrindo com coco ralado e leite condensado a gosto.
Dica de chef
Para garantir que a massa do bolo de tapioca fique na consistência ideal, é importante respeitar o tempo de descanso de 10 minutos. Esse tempo permite que a tapioca absorva os líquidos e se hidrate corretamente, resultando em uma textura macia e firme após o cozimento. Além disso, utilize uma frigideira antiaderente para evitar que o bolo grude e fique difícil de desenformar.
FAQ
Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?
Sim, você pode usar leite integral ou leite desnatado, mas o sabor e a textura do bolo podem ser diferentes.
Como armazenar o bolo de tapioca?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira, onde pode durar até 3 dias.
É possível congelar o bolo de tapioca?
Sim, você pode congelar o bolo. Corte em porções e coloque em um recipiente hermético. Pode ser mantido por até 1 mês no congelador.
Qual o ponto correto do bolo durante o cozimento?
O bolo está pronto quando a parte de baixo estiver levemente dourada e firme ao toque.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Sim, você pode adicionar frutas secas ou castanhas para dar um sabor extra ao bolo.
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