Bolo de Aipim Com Leite Condensado Que Derrete na Boca

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 11:31

Este bolo de aipim é a escolha perfeita para quem busca uma receita prática e deliciosa. Ao cozinhar o aipim até que fique bem macio e misturá-lo com ingredientes simples como leite condensado e leite de coco, você obterá uma massa cremosa, que assa de forma uniforme, resultando em um bolo que tem a textura ideal e um aroma doce inconfundível durante o preparo.

Ingredientes

• 600g de aipim
• 2 ovos
• 1 leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200ml de leite de coco
• 50g de coco
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Cozinhe o aipim até que esteja macio, escorra e amasse-o. Em uma tigela, misture o aipim amassado, os ovos, o leite condensado, a manteiga, o leite de coco, o coco e a pitada de sal. Bata a mistura até ficar homogênea. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique ainda mais saboroso e com a textura ideal, é importante cozinhar o aipim até que ele esteja bem macio, pois isso facilita na hora de amassar, resultando em uma massa mais homogênea. Além disso, a mistura deve ser batida até ficar bem cremosa, evitando grumos que podem prejudicar a textura final do bolo.

FAQ

1. Posso substituir o aipim por outro tipo de raiz?

O aipim é fundamental para a receita, mas você pode experimentar com batata-doce para um sabor diferente.

2. Como armazenar o bolo de aipim?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

3. É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Certifique-se de envolvê-lo bem em plástico filme.

4. Qual a consistência ideal da massa?

A massa deve ser cremosa e homogênea, sem grumos, para garantir um bolo macio.

5. Posso adicionar chocolate à receita?

Sim, você pode adicionar chocolate em pó à massa para um bolo de chocolate com aipim.

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