Como almôndegas recheadas podem ficar mais saborosas com um toque especial
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 15:04
| PORÇÕES 4 | TOTAL 50 min |
As almôndegas recheadas são uma excelente opção para quem busca um prato principal saboroso e fácil de preparar. Com a adição de queijo, essas bolinhas de carne ficam ainda mais irresistíveis, proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida. Além disso, com um tempo total de 50 minutos, você consegue preparar um almoço ou jantar que agrada a toda a família.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 100g de mussarela em cubos
- 1 ovo
- 2 colheres de farinha de trigo
- sal a gosto
- pimentão amarelo
- 1 molho de tomate
- chimichurri
- 1 cebola roxa picada
- 3 dentes de alho
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a cebola roxa picada, os dentes de alho picados e o pimentão amarelo picado à mistura e misture bem.
- Incorpore a mussarela em cubos na mistura de carne.
- Modele a mistura em bolinhas do tamanho desejado.
- Coloque as almôndegas em uma assadeira previamente untada.
- Cubra as almôndegas com o molho de tomate e polvilhe com chimichurri a gosto.
- Asse no forno por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Dica de chef
Para garantir que suas almôndegas fiquem firmes e bem moldadas, é importante não adicionar muita farinha de trigo. A farinha serve para dar liga, mas o excesso pode deixar as almôndegas secas. Além disso, sempre verifique o ponto de cozimento: elas devem estar firmes ao toque e levemente douradas por fora, mas ainda suculentas por dentro.
FAQ
Posso congelar as almôndegas antes de assar?
Sim, você pode modelar as almôndegas e congelá-las. Assim, é só assar quando quiser.
Qual é a melhor forma de armazenar as almôndegas assadas?
Depois de assadas, guarde as almôndegas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso substituir a carne moída por outra proteína?
Sim, você pode usar peito de frango moído ou carne de porco moída como alternativas.
Quanto tempo leva para assar as almôndegas?
As almôndegas levam cerca de 30 minutos para assar no forno a 200°C.
Qual acompanhamento combina bem com almôndegas?
Um bom acompanhamento são purês, como purê de batata ou de abóbora, além de arroz ou uma salada fresca.
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