Fígado Acebolado Macio e Suculento em 30 Minutos
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 02:25
| PORÇÕES 2 | TOTAL 30 min |
Essa receita de fígado acebolado é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O fígado é temperado e marinado, resultando em uma textura macia e suculenta, enquanto a cebola e o alho adicionam um aroma inconfundível, tornando este prato irresistível.
Ingredientes
500g de fígado de boi
4 dentes de alho amassados
2 colheres de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino
½ xícara de chá de leite (120ml)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena cortada em meia lua
2 colheres de sopa de água
Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Tempere o fígado com sal, pimenta-do-reino e alho amassado. Deixe marinar por cerca de 10 minutos. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique transparente. Coloque o fígado na frigideira e frite por cerca de 5 minutos de cada lado. Adicione o leite e a água, cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com cheiro verde a gosto.
Dica de chef
Para garantir que o fígado fique bem macio, é essencial não exceder o tempo de cozimento. O ideal é que ele permaneça rosado por dentro, evitando que fique duro. A marinada com alho e sal deve ser feita com antecedência para que o sabor penetre bem na carne. Sirva com arroz e salada para uma refeição completa.
FAQ
Como posso substituir o fígado de boi?
Você pode usar fígado de frango, que é mais suave e também se torna macio com o mesmo método de preparo.
É possível congelar o fígado acebolado?
Sim, você pode congelar o fígado acebolado. Armazene em um recipiente hermético por até 3 meses.
Qual o ponto correto do fígado?
O fígado deve estar dourado por fora e levemente rosado por dentro, garantindo que fique macio.
Posso adicionar outros temperos?
Sim, você pode experimentar com temperos como cominho ou páprica para dar um toque diferente ao sabor.
Qual o melhor acompanhamento para o fígado acebolado?
O fígado acebolado combina bem com arroz branco e uma salada verde fresca.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: FAZENDO ASSIM O FÍGADO ACEBOLADO FICA BEM MACIO E SUCULENTO | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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