PORÇÕES
10 porções		TOTAL
50 min

Se você está cansado de bolos salgados que ficam secos, essa receita é a solução ideal. Com uma combinação de ingredientes simples, como ovos, leite e farinha de trigo, o resultado é uma massa super fofinha e leve. O truque está na mistura cuidadosa dos ingredientes e no ponto certo ao assar, que garante um bolo macio e saboroso, perfeito para o seu lanche.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • orégano e pimenta do reino (a gosto)
  • Recheio opcional: queijo, presunto, calabresa, tomate, cebolinha e salsinha

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Adicione o óleo e misture bem. Incorpore o sal, a farinha de trigo, o amido de milho e o leite, misturando até obter uma massa lisa. Adicione o fermento e misture levemente. Coloque orégano e pimenta do reino a gosto e misture. Se desejar, adicione os recheios opcionais e incorpore à massa. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo salgado fique realmente leve, é importante não misturar demais a massa após adicionar o fermento. Isso ajuda a manter as bolhas de ar que se formam, resultando em uma textura mais fofa. Além disso, certifique-se de não abrir o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento, para evitar que o bolo murcha.

FAQ

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode utilizar farinha sem glúten, mas a textura pode variar.

Como armazenar o bolo salgado?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o bolo salgado?

Sim, você pode congelar o bolo assado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de comer.

Qual é a consistência ideal da massa?

A massa deve ser lisa e homogênea, sem grumos.

O que fazer se o bolo não crescer?

Verifique se o fermento está dentro da validade e se a temperatura do forno está correta.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.