Frango empanado que fica crocante: descubra o segredo do tempero

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 10:10

Para um almoço ou jantar rápido e saboroso, este frango empanado é a escolha ideal. Com apenas alguns temperos, você pode transformar um simples peito de frango em um prato que todos vão adorar. A combinação do limão com os temperos dá um toque especial, e o resultado é um frango sequinho por fora e macio por dentro.

Ingredientes

• meio peito de frango
• 1 limão
• 1 ovo
• sal a gosto
• páprica picante
• coentro moído
• chimichurri
• orégano
• farinha de rosca

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o filé de frango com sal, páprica picante, coentro moído, chimichurri e orégano a gosto.
3. Esprema o limão sobre o frango e deixe marinar por cerca de 10 minutos.
4. Bata o ovo em um prato fundo.
5. Passe o frango no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem.
6. Coloque o frango empanado em uma assadeira untada.
7. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja dourado e crocante.

Dica de chef

Um erro comum ao preparar frango empanado é não deixar a carne marinar o suficiente. O limão não só adiciona sabor, mas também ajuda a amaciar o frango, tornando-o mais suculento. Além disso, garantir que o forno esteja bem quente antes de colocar o frango para assar é crucial para que a crocância da farinha de rosca se forme rapidamente, evitando que o frango fique encharcado.

FAQ

1. Posso usar peito de frango congelado?
É melhor descongelar o frango antes de temperar para que os sabores penetrem melhor.

2. Como armazenar o frango empanado?
O frango deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

3. É possível congelar o frango empanado?
Sim, você pode congelar o frango antes de assar. Descongele e asse quando estiver pronto para usar.

4. Como garantir que o frango fique crocante?
Assegure-se de que o frango esteja bem coberto com a farinha de rosca e asse em temperatura alta.

5. Qual é a melhor maneira de servir o frango empanado?
Sirva com uma salada fresca ou arroz para equilibrar o prato.

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