Essa torta de chocolate com caramelo combina uma base crocante de biscoito com um caramelo equilibrado, resultando em uma sobremesa irresistível. A consistência firme ao toque garante que você possa cortá-la com facilidade. Ideal para ocasiões especiais, é uma alternativa aos doces industrializados que muitas vezes não agradam.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 50 minutos | 8 porções |
Ingredientes
- Massa: 200 gramas de biscoito/bolacha de amido, 100g de manteiga (meia xícara)
- Caramelo: 1 xícara e meia de açúcar refinado (250g), meia lata de leite condensado (200g), 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- Ganache Concentrado: 300 gramas de chocolate picadinho, 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
Triture os biscoitos de amido até obter uma farofa fina. Misture a manteiga derretida à farofa de biscoitos até formar uma massa homogênea. Pressione a massa em uma forma de fundo removível e leve ao forno a 180°C por 10 minutos para firmar. Enquanto a massa assa, prepare o caramelo: em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo claro. Adicione o leite condensado ao caramelo, mexendo sempre até a mistura ficar homogênea. Misture as duas caixinhas de creme de leite ao caramelo e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje o caramelo sobre a base de biscoitos já assada e deixe esfriar. Para a ganache, derreta o chocolate picadinho e misture com uma caixinha de creme de leite até obter um creme liso. Despeje a ganache sobre o caramelo já resfriado. Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
FAQ
Posso substituir o biscoito de amido por outro tipo?
Sim, você pode usar biscoitos de sua preferência, mas a textura pode variar.
Como armazenar a torta?
Mantenha a torta na geladeira, coberta, por até 5 dias.
Posso congelar a torta?
Sim, a torta pode ser congelada, mas a textura pode mudar ao descongelar.
Qual utensílio é ideal para montar a torta?
Uma forma de fundo removível é recomendada para facilitar a remoção da torta.
Como saber se a torta está pronta para servir?
Verifique se a ganache está firme ao toque e a torta está bem resfriada.
🔥 Veja também
- Banoffe na Travessa: Sobremesa Gelada de Banana Caturra com Doce de Leite Mineiro
- Caçarola Italiana Cremosa e Econômica Sem Leite Condensado
- Torta Choconoffee: A Sobremesa de Chocolate com 3 Texturas que Você Vai Amar
- Torta de Limão com Cobertura Inusitada – Sem Merengue e Sem Chantilly
- Bombom de Travessa: Camadas Surpreendentes de Chocolate e Mousse
- Torta de Morango com Brigadeiro de Ninho e Mousse: Dica Prática para o Sucesso
- Torta Mousse de Chocolate com Base de Oreo: Rápida e Prática
- Torta de Ninho na Travessa com Recheio Cremoso e Calda de Morango Fácil
- Broa de Fubá com Goiabada: Maciez que Derrete na Boca em 50 Minutos
- Torta Caipira Simples: Recheio Suculento e Massa Leve em 1h20min
