Bolo Fondue simples com cobertura trufada de chocolate para qualquer ocasião

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 03:03

Experimente um bolo fondue que combina chocolate e maçã, perfeito para diversas celebrações. A massa é simples e a cobertura trufada traz um toque especial. Não se preocupe com utensílios complicados, pois você só vai precisar de uma forma e alguns ingredientes básicos.

Ingredientes

Massa:

• 5 ovos
• 1 copo de óleo (180ml)
• 1 xícara e meia de açúcar (255g)
• 3/4 de copo de água (150ml)
• 1 xícara e meia de chocolate em pó (130g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 maçã picada sem semente

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 100 gramas de chocolate meio amargo
• 2 colheres de chocolate em pó (30g)
• Meia colher de manteiga (10g)
• Meia colher de glucose de milho (10g) (opcional)
• 1/4 de copo de água

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a água, o chocolate em pó e a maçã picada à mistura, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo até que a massa fique homogênea. Despeje a massa em uma forma ballerine ou piscina untada. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate meio amargo, o chocolate em pó, a manteiga e a glucose (se usar). Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura fique homogênea e comece a soltar do fundo da panela. Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Despeje a cobertura trufada sobre o bolo frio. Sirva com frutas e guloseimas de sua preferência.

FAQ

Posso substituir a maçã por outra fruta?

Sim, você pode usar outras frutas como banana ou pera, mas a textura e o sabor podem variar.

Como armazenar o bolo fondue?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o bolo fondue?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual utensílio é ideal para assar o bolo?

Uma forma ballerine ou piscina é recomendada, mas você pode usar qualquer forma de bolo untada.

Como saber se o bolo está no ponto certo?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.

🔥 Veja também

• Bolo de Milho Verde Fofinho com Ingredientes Simples e Sabor Inigualável
• Bolo de Cenoura com Cobertura Trufada Modelável e Decoração de Pétala
• Bombocado de Padaria Sensacional com Coco e Queijo Minas sem Leite Condensado
• Bolo Mesclado de Cenoura com Cobertura Trufada e Decoração Desejada
• Queijadinha Mineira: Sabor Autêntico com Poucos Ingredientes e Sem Leite Condensado
• Bolo Quebra Queixo: Uma Massa de Coco Amanteigada com Calda de Cocada Perfeita
• Bolo de Laranja: Textura Macia e Sabor Equilibrado em 50 Minutos
• Massas para Bolos Profissionais: Aprenda a Fazer Bolo Branco e Chocolate Sem Cheiro de Ovo!
• Bolo Castella: A Espuma Japonesa que Derrete na Boca
• Bolo de Cenoura na Frigideira: Pronto em 15 Minutos Sem Forno