Carne de Panela Que Se Desmancha: Sabor e Praticidade em 1h30
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 10:40
Reduza o uso de ingredientes processados e prepare uma carne de panela que se desmancha com facilidade. Ao cozinhar lentamente, a carne se torna macia e suculenta, eliminando a necessidade de utensílios complicados. Em 1h30, você terá uma refeição saudável e saborosa.
| Tempo Total | 1 hora e 30 minutos |
|---|---|
| Porções | 6 porções |
Ingredientes
- 1,5 kg de carne (acém, músculo, peito, etc.)
- 1 calabresa em rodelas
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão grande picado
- 2 tomates médios picados
- 4 dentes de alho amassados
- Cheiro verde a gosto
- 4 batatas grandes cortadas em pedaços
- ½ colher de chá de cominho
- 3 colheres de chá rasas de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1 xícara de chá de água (240ml)
- 1 sachê de molho de tomate (300g)
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Coloque o alho amassado e refogue por mais alguns minutos. Adicione a carne e frite até que esteja dourada de todos os lados. Acrescente a calabresa em rodelas e refogue por mais alguns minutos. Adicione o pimentão picado, os tomates picados, o cominho, a pimenta-do-reino, o colorau e a páprica defumada. Misture bem todos os ingredientes. Adicione as batatas cortadas e a água à mistura. Misture novamente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne e as batatas estejam macias. Adicione o molho de tomate e o cheiro verde a gosto antes de servir.
FAQ
Posso substituir a carne por outra opção?
Sim, você pode usar outros cortes de carne, como paleta ou costela, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como posso armazenar a carne de panela?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar a carne de panela?
Sim, você pode congelar a carne de panela por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Preciso de uma panela especial para fazer essa receita?
Uma panela comum de fundo grosso é suficiente para preparar a carne de panela.
Qual é o ponto certo da carne?
A carne deve estar macia e se desmanchando ao toque.
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