FAÇA UMA COCADA PRESTÍGIO PERFEITA, SEM LEITE CONDENSADO E COM UMA DICA INFALÍVEL

Cocada Prestígio com Casquinha Crocante e Sem Leite Condensado

PorLeidiana Torres

Atualizado em 30 de maio de 2026 às 10:41

Reproduza a textura de uma cocada prestígio com casquinha crocante de chocolate em casa. A mistura de coco seco, açúcar e leite em pó resulta em uma sobremesa simples e rápida, ideal para quem não quer complicar. Com apenas 50 minutos, você pode saborear essa delícia.

Tempo Total50 minutos
Porções12

Ingredientes

  • 7 xícaras e meia de coco seco ralado (750g)
  • 3 xícaras e meia de açúcar (650g)
  • 2 xícaras de leite em pó (200g)
  • 1 xícara de água (200ml)
  • 1 colher de glucose de milho (opcional) (20g)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture o coco seco ralado, açúcar, leite em pó e água até obter uma massa homogênea.
  3. Se desejar, adicione a glucose de milho à mistura.
  4. Transfira a mistura para uma forma untada e nivelada.
  5. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
  6. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  7. Derreta o chocolate fracionado em banho-maria ou no micro-ondas.
  8. Misture os flocos de arroz ao chocolate derretido.
  9. Cubra a cocada assada com a mistura de chocolate e flocos de arroz.
  10. Deixe o chocolate endurecer antes de cortar em pedaços.

FAQ

Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?

Sim, você pode tentar usar leite em pó vegetal, mas o resultado pode variar.

Como armazenar a cocada prestígio?

Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente, longe da umidade.

É possível congelar a cocada prestígio?

Sim, você pode congelar a cocada. Embale bem para evitar queimaduras de freezer.

Qual utensílio é ideal para assar a cocada?

Uma forma retangular ou quadrada untada é ideal para assar a cocada.

Como saber se a cocada está no ponto certo?

Ela deve estar levemente dourada na superfície e firme ao toque.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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