Mingau de Tapioca: Aprenda a Fazer o Melhor Mingau Nordestino em 15 Minutos!
Atualizado em 31 de maio de 2026 às 15:03
Experimente o mingau de tapioca, uma receita nordestina que combina simplicidade e sabor. A mistura de tapioca granulada e leite resulta em uma textura cremosa, perfeita para aquecer os dias frios. Em apenas 15 minutos, você pode preparar essa delícia sem complicações, ideal para quem busca praticidade na cozinha.
| Tempo Total | 15 minutos |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 1 xícara de chá de tapioca granulada (200g)
- 2 xícaras de água (480ml)
- 3 xícaras de chá de leite (720ml)
- 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar (a gosto)
- 1 pitada de sal
- ½ pacotinho de coco ralado (25g)
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione a água e leve ao fogo até ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione a tapioca granulada, o leite, o açúcar e a pitada de sal. Mexa bem para misturar todos os ingredientes e evitar empelotamento. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o mingau engrossar e adquirir a consistência desejada. Desligue o fogo e adicione o coco ralado, misturando novamente. Sirva quente.
FAQ
Posso substituir a tapioca granulada por outro ingrediente?
A tapioca granulada é essencial para a receita, mas você pode experimentar com outros tipos de farinhas, embora o resultado seja diferente.
Como armazenar o mingau de tapioca?
O mingau deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira e consumido em até 2 dias.
Posso congelar o mingau de tapioca?
Sim, você pode congelar o mingau, mas a textura pode mudar ao descongelar. É melhor consumir fresco.
Qual utensílio é ideal para fazer o mingau?
Uma panela antiaderente é recomendada para evitar que o mingau grude no fundo.
Como saber se o mingau está no ponto certo?
O mingau deve engrossar e apresentar uma mistura homogênea, sem grumos.
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