Mistura que desgruda da panela: o passo a passo para um pé de moça irresistível

Atualizado em 8 de junho de 2026 às 12:42

Prepare um pé de moça incrivelmente macio e saboroso em menos de 30 minutos. Este doce, feito com leite condensado e amendoim torrado, é perfeito para quem busca uma opção rápida e deliciosa. A mistura desgruda da panela quando atinge o ponto ideal, garantindo uma textura cremosa que é difícil resistir.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1/2 xícara de açúcar (100g)
• 1 xícara de amendoim torrado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e o açúcar. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Adicione o amendoim torrado e misture bem. Despeje a mistura em uma forma untada e alise a superfície. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.

Dica de chef

Um erro comum ao fazer doces como o pé de moça é não mexer a mistura constantemente. Isso é essencial para evitar que o doce queime ou grude no fundo da panela. Certifique-se de que a mistura esteja desgrudando do fundo antes de adicionar o amendoim. Essa técnica garante uma textura cremosa e um sabor mais intenso, além de facilitar o corte após esfriar.

FAQ

Posso substituir o amendoim por outro tipo de nutrição?
Sim, você pode usar castanhas ou nozes, mas isso pode alterar o sabor do doce.

Como armazenar o pé de moça?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

Esse doce congela bem?
Sim, o pé de moça pode ser congelado. Corte em pedaços antes de congelar.

Qual o ponto certo da mistura?
A mistura deve desgrudar do fundo da panela e ficar com uma aparência suave.

Posso fazer essa receita em porções menores?
Sim, basta ajustar as quantidades proporcionalmente.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: PÉ DE MOÇA MUITO MACIO E SABOROSO – DIFÍCIL COMER SÓ UM PEDAÇO
Imagem de capa: YouTube.

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