Torta Prestígio Cremosa Que Você Consegue Fazer em Casa
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 11:49
| PORÇÕES 10 | TOTAL 55 min |
A Torta Prestígio é uma sobremesa que combina chocolate e coco, proporcionando uma textura cremosa irresistível. O preparo é simples e rápido, ideal para quem busca um resultado de confeitaria em casa.
Ingredientes
- 2 Ovos
- 1/4 de xícara de óleo (60ml)
- 3/4 de xícara de açúcar (150g)
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50% (55g)
- 1 xícara de farinha de trigo (140g)
- Uma pitada de sal
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato (3g)
- 1 colher (chá) de fermento (5g)
- 100ml de leite
- 1 leite condensado (395g)
- 100g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga (15g)
- 100g de coco
- 400g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite
- 200ml de chantily
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato e o fermento, e misture bem. Incorpore lentamente o leite até a massa ficar uniforme. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto a massa assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o coco, e cozinhe em fogo baixo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria, misturando até ficar liso. Despeje a ganache sobre a camada de recheio de coco já esfriada. Finalize com chantily e polvilhe chocolate em pó.
Dica de chef
Uma dica importante é deixar a ganache esfriar um pouco antes de despejá-la sobre o recheio. Isso ajuda a garantir que a textura permaneça cremosa, resultando em uma sobremesa mais delicada. Também é essencial não assar a massa em excesso, para que ela mantenha a maciez ideal e não resseque. Assim, você evita que a torta fique dura e garante um resultado que impressiona.
FAQ
Posso substituir o leite condensado por outra opção?
Sim, você pode utilizar creme de leite ou um leite condensado vegano, mas o sabor e a textura podem variar.
Como armazenar a torta?
A torta deve ser armazenada na geladeira, coberta com plástico filme, para manter a cremosidade. Consuma em até 5 dias.
É possível congelar a torta?
Sim, você pode congelar, mas recomenda-se descongelar na geladeira para preservar a textura. Não congele a ganache.
Qual a melhor forma para assar a massa?
Uma forma de fundo removível é ideal para facilitar o desenformar da torta sem quebrá-la.
Quanto tempo posso deixar a torta fora da geladeira?
A torta deve ser mantida refrigerada, mas pode ficar fora por até 2 horas antes de servir, dependendo da temperatura ambiente.
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