Bolo de Bagaço de Milho com Cobertura de Curau: Uma Receita Simples e Saborosa

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 04:01

Descubra como transformar espigas de milho em um bolo saboroso com uma cobertura de curau irresistível. O bolo é feito com ingredientes simples, como leite e ovos, e assado até ficar pronto. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é fácil e rápida de preparar!

Ingredientes

• 5 espigas de milho
• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 3/4 de xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de fubá (60g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 colher sopa de fermento em pó (se usar farinha sem fermento)
• 2 colheres de queijo (opcional)
• coco ralado (opcional)
• suco coado de 5 espigas de milho
• 1 litro e 300ml de leite
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1 colher de manteiga
• 1/2 colherzinha de sal
• corante em gel amarelo gema (opcional)

Modo de Preparo

Corte as espigas de milho e coloque no liquidificador junto com 1 xícara de leite. Bata até obter um suco homogêneo. Coe o suco com uma peneira e reserve. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar. Adicione o fubá e a farinha de trigo e misture bem. Incorpore o suco de milho coado à mistura e adicione o fermento em pó, mexendo suavemente. Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto isso, em uma panela, misture o leite, açúcar, manteiga, sal e o corante em gel. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência de mingau. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de cobrir com o mingau.

FAQ

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, você pode usar adoçante, mas ajuste a quantidade conforme a recomendação do fabricante.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Embale-o bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual a forma ideal para assar o bolo?

Uma forma redonda ou retangular untada e enfarinhada é ideal para assar este bolo.

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.

Receita inspirada no canal: Receitas do Will
Assista ao vídeo original: BOLO DE BAGAÇO DE MILHO com uma cobertura INACREDITÁVEL 😳
Imagem de capa: YouTube.

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