Massa pesada mesmo seguindo a receita? O segredo está na mistura do bolo de banana fofinho

Atualizado em 3 de junho de 2026 às 16:07

Fazer um bolo de banana fofinho é mais simples do que parece! Ao seguir a receita, você poderá desfrutar de um bolo caseiro leve e saboroso, perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. A mistura é feita à mão, garantindo uma textura úmida e macia que derrete na boca.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 3 colheres de sopa de margarina (90g)
• 4 bananas prata pequenas (180g)
• 1 pitada de sal
• 300ml de leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (350g)
• 1 colher de sopa cheia de fermento

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a margarina e misture bem. Amasse as bananas e incorpore à mistura. Adicione o sal e o leite, misturando até que tudo esteja bem combinado. Peneire a farinha de trigo e o fermento, e adicione à mistura aos poucos, sempre mexendo. Despeje a massa em uma forma untada de 22x08cm. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Uma dica importante para garantir o sucesso do seu bolo de banana é não bater a massa excessivamente após adicionar a farinha. Isso pode resultar em um bolo mais pesado. Misture delicadamente até que os ingredientes estejam incorporados. Além disso, sempre verifique o ponto do bolo no forno, fazendo o teste do palito: ele deve sair limpo, indicando que o bolo está no ponto certo.

FAQ

Posso substituir as bananas por outra fruta?

Sim, você pode utilizar maçãs ou peras, mas o sabor e a textura do bolo podem variar.

Como armazenar o bolo de banana?

Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso congelar o bolo de banana?

Sim, é possível congelar o bolo. Envolva-o bem em filme plástico e coloque no congelador. Ele pode ser mantido por até 3 meses.

Qual o ponto certo da massa?

A massa deve ficar homogênea e ligeiramente espessa, mas não pesada. Evite misturar excessivamente após adicionar a farinha.

Qual o tempo ideal para assar o bolo?

O bolo deve assar por cerca de 35 minutos, mas o tempo pode variar dependendo do forno. Fique de olho na coloração da superfície.

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