Bolo de milho verde com cocada caramelizada
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 09:31
Experimente um bolo de milho verde feito com espigas frescas, que resulta em uma mistura homogênea. A calda de caramelo por cima traz um toque especial, tornando a receita prática e deliciosa para qualquer ocasião.
| Tempo Total | 55 min |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 2 espigas de milho grande (170g)
- 150 ml de leite de coco (3/4 de garrafinha)
- 150 ml de óleo
- 3/4 de xícara de açúcar (160g)
- 1 xícara de flocão de milho (200g)
- 10 g de fermento (1 colher)
- 50 g de coco flocos
- 3 ovos normais
Calda:
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 3/4 de xícara de água
- 20 gotas de suco de limão
Modo de Preparo
- Desgrane as espigas de milho e reserve os grãos.
- No liquidificador, adicione os grãos de milho, o leite de coco, o óleo, o açúcar e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o flocão de milho e o fermento, e misture rapidamente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Em uma panela, prepare a calda, misturando o açúcar, a água e o suco de limão, e leve ao fogo até caramelizar.
- Despeje a calda sobre a massa do bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
FAQ
Posso substituir o leite de coco por outro leite?
Sim, você pode usar leite comum ou leite vegetal de sua preferência.
Como armazenar o bolo de milho?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Preciso de uma forma específica para fazer o bolo?
Uma forma comum de bolo é suficiente, mas certifique-se de untá-la bem.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.
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